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Torna Art & Ciocc, weekend all'insegna del cioccolato

Per il quinto anno consecutivo i mastri cioccolatieri si danno appuntamento in piazza del Popolo. Il programma dall'8 all'11 novembre

Foto Paolo Genovesi
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07/novembre/2012 - h. 15.08

RAVENNA - Anche quest'anno torna nella città bizantina il tradizionale appuntamento con "ART & CIOCC. Il tour dei Cioccolatieri". La quinta edizione dell'evento dedicato alla cioccolata - al via giovedì pomeriggio - vedrà in piazza del Popolo ben 41 gazebo allestiti per la degustazione, dimostrazione e vendita di cioccolato. La manifestazione, organizzata da Confcommercio e dall’Associazione ART & CIOCC, con la collaborazione di Comune, Provincia e Camera di Commercio di Ravenna, si chiuderà domenica 11 novembre.
La tappa di Ravenna è la seconda, in ordina temporale, del tour che ha preso il via lo scorso weekend ad Aosta e che proseguirà poi nelle città di Padova, Parabiago, San Donà di Piave, Savona, Pesaro, Jesolo Lido.

Ciascun maestro cioccolatiere che partecipa al tour itinerante è che sarà presente a Ravenna, è specializzato in una particolare produzione, legata anche alla tradizione della propria regione d’origine. Così da Piemonte, Lombardia, Veneto, Emilia Romagna, Molise, Sicilia sarà possibile compiere un viaggio attraverso le infinite declinazioni del cioccolato: dai cuneesi al rhum al liquore al cioccolato servito in cialde croccanti; dal maxi-cremino alla nocciola e gianduia al cioccolato di Modica passando per torrone sardo e i confetti al cioccolato; cioccolatini al peperoncino, all’Amarone e all’olio extravergine; e ancora strudel, castagnaccio e chi più ne ha più ne metta. Non mancherà, inoltre, il tocco “internazionale” con la partecipazione di due cioccolatieri che provengono dal Belgio.
Le novità di questa tappa, saranno infatti proprio nelle particolari specialità di un’azienda belga che proporrà dei dolcetti con cioccolato e cocco e di un’azienda sarda che porterà il torrone… sarà per la prima volta a Ravenna, inoltre, anche un’azienda con stampi in silicone per dolci.

Il programma


Giovedì 8 novembre
dalle 14 alle 22 - apertura degli stand dei cioccolatieri

Venerdì 9 novembre

dalle 10 alle 22 - apertura degli stand dei cioccolatieri
dalle 10 alle 13 - laboratorio di piazza: il Maestro Cioccolatiere Stefano Donelli incontra i bambini
alle 11 - inaugurazione ufficiale della manifestazione
alle 16.30 - a lezione di cioccolato” presso COIN store (via di Roma 150), a cura del Maestro Cioccolatiere Stefano Donelli.
dalle 18 alle 19 - A lezione di cioccolato. Misteri e novità” a cura di Elisa Leonardi, presso Confcommercio Ravenna - Sala Bini (via Oriani 14). Si richiede la prenotazione: T. 0544 515611. Fino ad esaurimento posti

Sabato 10 novembre
dalle 10 alle 22 - apertura degli stand dei cioccolatieri
dalle 10 alle 13 - laboratorio di piazza: il Maestro Cioccolatiere Stefano Donelli incontra i bambini
dalle 14 alle 20 - musica e animazione a cura di Radio Lattemiele
dalle 14 alle 19 - laboratorio di piazza: a cura del Maestro Cioccolatiere Stefano Donelli

Domenica 11 novembre

dalle 10 alle 22 - apertura degli stand dei cioccolatieri
dalle 10 alle 18 - laboratorio di piazza: a cura del Maestro Cioccolatiere Stefano Donelli
dalle 14 alle 20 - musica e animazione a cura di Radio Lattemiele

Eventi nei negozi, pasticcerie e ristoranti:

Degustazione crepes al cioccolato alla Pasticceria Veneziana - via Salara 15
Il miglior cioccolato d’autore del mondo al Leonardi Dolciumi - via Salara 9/A

Degustazioni a tema:
Babaleus - vicolo Gabbiani 7
La Gardela - via Ponte Marino 3
Ristorante Il Cerchio - via Cerchio 13
Vineria Nuova - via P. Matteucci 2

Partecipano all'iniziativa:
Bar Hacca Cafè - piazza Baracca 38
Callegari - via Cairoli 16
Cartolibreria Salbaroli - via Gamba 16
Ecostore - piazza Kennedy 1
Libreria Dante - via Diaz 39
Spezia - via C. Ricci 20

Cioccocena
Venerdì 9 e sabato 10 novembre ore 20.30
Menù degustazione a base di cioccolato
presso “L’Osteria del Tempo Perso” (via Gamba 12 - Ravenna)
Si richiede la prenotazione. Fino ad esaurimento posti.
T. 0544 215393

Partecipano ad ART & CIOCC a RAVENNA:

Air Caramel              Trezzano sul Naviglio (MI)
Campanella Carlo         Milano
Chocolandia             Brugherio (MB)
Choco Passion         Merate (LC)
Cioccolateria Di Maria     Ripalimosani (CB)
Cioccolateria Marino     Torino
Cioccolateria Veneziana     S. Donà di Piave (VE)
Dolcezze Siciliane         Trezzano sul Naviglio (MI)
Fiorerosso Angelo         Torino
Gusto Siciliano         Licata (AG)
Il Mondo delle Golosità     Jesolo (VE)
Illimani Stampi Italia     Novara
Jan Vanmassenhove     Knokke-Einst (BELGIO)
Naturalmente Sardi         Pattada (SS)
Pasticceria Euro Baiocchi     Ravenna
Preziose Delizie         S. Biagio di Callalta (TV)
Stringhetto Fabrizio     Legnago (VR)
Sweet Belgium          Wuustwezel (BELGIO)
Tipici Sapori         Canicattì (AG)